Yağlardan Kurtulmak Çok Kolay!

Gerçeklere hoşgeldiniz! Başlıkta görmüş olduğunuz cümle dünyanın en sık kullanılan yalanlarından sanırım. Dergiler, gazeteler ve televizyon programlarının “uzman”lar tarafından desteklenen haberlerinde bu cümleye çok fazla denk gelebilirsiniz. Uzmanlar söylüyor demek haber için yeterlidir. “Uzman kim? Nerede ve ne zaman dile getirmiş?” gibi detayları genelde atlarlar. Çözüm bu kadar basit olsaydı bu işten büyük paralar kazanan çok sayıda insan göremezdik.
    

Öncelikle ne kadar fazla değişken olduğuna bir bakalım. Termodinamiğin birinci yasası olan enerjinin korunumu, bünyemizde de geçerlidir elbette. Ancak burada önemli olan bir noktayı ıskalamamalıyız: Basit makineler değiliz! -İdeal olarak, makinelerde de gözlemlenmesi mümkün değildir ama o ayrı bir konu olduğundan o yola dalmadan devam ediyorum.- Çok karmaşık bir yapımız var. Vücudumuza giren enerjinin işleniş şekli sıradan bir denklem ile ifade edilemez. Aşağıdaki grafiğe bakıp ne gördüğümüzü değerlendirelim.

Yukarıdaki grafik, vücudun enerji harcamasını gösteriyor. Üç ana bölüm görülmekte. Yukarıdan aşağıya sıralaması:
1)    Activity energy expenditure: Aktivite etkisiyle harcanan enerji. 
2)    Thermic effect of food: Besinlerin sindiriminde harcanan enerji,
3)    Resting metabolic rate: Dinlenme anındaki metabolik sistemin harcadığı enerji,
    şeklindedir. 

Bu üç bölümün yanlarında da değişimlerini belirleyen etkenler bulunuyor. Aktivite etkisiyle harcanan enerji ; genetik özellikler, yaş, cinsiyet ve çevresel uyaranlara bağlıdır. Besinlerin sindiriminde harcanan enerji; beslenme kompozisyonu, yaş, fiziksel aktivite, şişmanlık ve insülin direncine bağlıdır. Dinlenme anındaki metabolik sistemin harcadığı enerji; yağsız kütle, yağ kütlesi, cinsiyet, yaş ve genetik özelliklere bağlıdır.

    Bu kadar fazla değişkenin olduğu bir denklemde hala bu işin çok kolay olduğunu düşünüyorsanız kendinizi kandırıyorsunuz demektir. Peki ne yapmak gerekiyor? Öncelikle beslenmeyi gözden geçirmek, ardından daha hareketli bir yaşam için çaba sarfetmek gerekli. Eğer ki bunları kendi başınıza başaramıyorsanız, her konunun uzmanından destek almaktan çekinmeyiniz. Bir adım daha öteye geçerek bir spor branşını öğrenip hayatınıza katacaksanız, o branşa hakim bir kişiden destek almanız hayat kalitenizde ciddi bir artışa neden olabilir.